民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第74題
安全的維護是下列何者的責任
題目
安全的維護是下列何者的責任
- (1) 全體工作人員
- (2) 安全人員
- (3) 調酒人員
- (4) 經理人員
官方答案
(1) 全體工作人員
解析
職場安全維護並非僅由安全人員或主管負責，而是「全體工作人員」的共同責任（1）。吧檯作業中搬運、調製、清潔都伴隨滑倒、割傷、燙傷等風險，每位員工都須遵守安全作業程序、正確使用器材並主動回報隱患。經理人員負責制度建立與教育訓練，調酒人員與安全人員也各司其職，但安全文化要落實必須人人參與。唯有全員具備安全意識，才能降低事故發生率，保障顧客與同仁的安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。