民國102年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第42題
吧檯的營運成本控制循環應始於
題目
吧檯的營運成本控制循環應始於
- (1) 貯存
- (2) 銷售
- (3) 驗收
- (4) 採購
官方答案
(4) 採購
解析
吧檯營運成本控制循環遵循「採購→驗收→貯存→領料/生產→銷售→盤點」順序，採購為起始環節，決定進貨品質、數量與單價，直接影響後續成本結構；若採購失誤將導致驗收困難、貯存損耗增加及銷售毛利下降。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國102年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第42題
吧檯的營運成本控制循環應始於
(4) 採購
吧檯營運成本控制循環遵循「採購→驗收→貯存→領料/生產→銷售→盤點」順序，採購為起始環節，決定進貨品質、數量與單價，直接影響後續成本結構；若採購失誤將導致驗收困難、貯存損耗增加及銷售毛利下降。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。