民國102年 第2梯次 飲料調製丙級 學科

第64題

根據國家標準「C N S 」規定,牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」,並共可歸類成四大類,下列 何者非屬於規定之乳品飲料?

題目

根據國家標準「C N S 」規定,牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」,並共可歸類成四大類,下列 何者非屬於規定之乳品飲料?

  1. (1) 煉乳
  2. (2) 調味乳
  3. (3) 生乳
  4. (4) 鮮乳

官方答案

(1) 煉乳

官方資料