民國102年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第75題
雪克杯( S h a k e r ) 清洗完後,應該如何處理?
題目
雪克杯( S h a k e r ) 清洗完後,應該如何處理?
- (1) 放置於陰涼乾燥的地方
- (2) 重新組裝後陰乾備用
- (3) 倒立、濾乾妥善放置,使其陰乾之後再組裝
- (4) 烘乾後再備用
官方答案
(3) 倒立、濾乾妥善放置,使其陰乾之後再組裝
解析
雪克杯清洗後應倒立濾乾並妥善放置陰乾，待完全乾燥後再組裝收納，避免殘留水分滋生細菌或產生異味。選項 1 僅放置陰涼處未強調倒立濾乾；選項 2 濕潤組裝易積水；選項 4 烘乾恐使金屬變形或膠墊老化。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。