民國103年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第35題
杯墊( C o a s t e r s ) 使用過後
題目
杯墊( C o a s t e r s ) 使用過後
- (1) 不可回收
- (2) 可以回收繼續使用
- (3) 如有汙損潮濕才要拋棄換新
- (4) 染到櫻桃汁可以用水沖洗
官方答案
(1) 不可回收
解析
杯墊(Coaster)為一次性服務用品，使用後即受客人唇部接觸或飲料沾染，為避免交叉污染應直接拋棄、不可回收繼續使用，故選(1)不可回收。(2)回收再用違反衛生；(3)待汙損潮濕才換新仍可能已造成污染；(4)沾櫻桃汁僅沖洗未消毒仍不可再用，故皆非正確做法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。