民國104年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第22題
安全的維護是下列何者的責任?
題目
安全的維護是下列何者的責任?
- (1) 全體工作人員
- (2) 安全人員
- (3) 調酒人員
- (4) 經理人員
官方答案
(1) 全體工作人員
解析
安全維護是「全體工作人員」共同的責任。吧檯作業涉及刀具、玻璃器皿、電器設備、易燃物（如酒精燈）及濕滑地面，任一環節疏忽都可能造成人員受傷或火警。安全不能僅依賴安全人員、調酒人員或經理，每位員工從作業準備、調製到清潔皆須遵守安全作業程序、正確使用設備並回報危害。依職業安全衛生觀念，職場安全為全員責任制，故本題答案為全體工作人員。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。