民國106年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第24題
G a r n i s h T r a y 是用來裝:
題目
G a r n i s h T r a y 是用來裝:
- (1) 糖
- (2) 裝飾物
- (3) 鹽
- (4) 飲料
官方答案
(2) 裝飾物
解析
Garnish 在調酒與飲料調製中指「裝飾物」，如檸檬片、柳丁片、櫻桃、薄荷葉等。Garnish Tray 即裝飾物托盤，專門用來盛裝並陳列這些備用的裝飾配料，方便製作時取用。糖與鹽各有其調味罐或容器，飲料則盛裝於杯具，皆非 Garnish Tray 之用途，故本題選裝飾物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。