民國107年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第14題
吧檯作業準備,不需準備的東西是
題目
吧檯作業準備,不需準備的東西是
- (1) OK 繃
- (2) 沙拉油
- (3) 塑膠手套
- (4) 創傷軟膏
官方答案
(2) 沙拉油
解析
吧檯作業前應備妥個人衛生與急救用品以維安全。塑膠手套用於避免手部直接接觸飲料、預防交叉污染；OK繃與創傷軟膏（如優碘軟膏）用於小傷口包紮護理，均屬吧檯應備物品。沙拉油為烹調用油脂，吧檯調製飲料過程多不需使用，並非作業準備之必要品項。故本題不需準備的是沙拉油。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。