民國107年 第2梯次 飲料調製丙級 學科

第13題

根據國家標準「CNS」規定,牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」,並共可歸類成四大類,下列何者非屬 於規定之乳品飲料?

題目

根據國家標準「CNS」規定,牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」,並共可歸類成四大類,下列何者非屬 於規定之乳品飲料?

  1. (1) 生乳
  2. (2) 煉乳
  3. (3) 調味乳
  4. (4) 鮮乳

官方答案

(2) 煉乳

官方資料