民國108年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第32題
下列哪一種屬於天然毒素
題目
下列哪一種屬於天然毒素
- (1) 農藥
- (2) 保險粉
- (3) 黴菌毒素
- (4) 食品添加物
官方答案
(3) 黴菌毒素
解析
天然毒素指天然存在於生物體內或由微生物產生之有毒物質。選項 3 黴菌毒素（如黃麴毒素）係由黴菌（真菌）次級代謝產生，屬典型天然毒素。選項 1 農藥為人工合成化學藥劑；選項 2 保險粉（連二亞硫酸鈉）為工業化學合成添加劑；選項 4 食品添加物為人為添加之化學或天然物質，均非天然毒素。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。