民國108年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第8題
每次領貨,都須填寫哪一種單據,才可以從倉庫提領
題目
每次領貨,都須填寫哪一種單據,才可以從倉庫提領
- (1) 領料單
- (2) 出貨單
- (3) 估價單
- (4) 庫存表
官方答案
(1) 領料單
解析
餐飲與吧檯倉管作業中，從倉庫提領物料須憑「領料單」（Material Requisition）作為出庫依據，以利庫存扣帳與成本控管。出貨單為商品賣出交貨用、估價單為報價用、庫存表為盤點記錄用，皆非向倉庫領料之單據。故每次領貨應填寫領料單（選1）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。