民國109年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第52題
標準配方的內容不包含下列何者?
題目
標準配方的內容不包含下列何者?
- (1) 價錢
- (2) 調配方法
- (3) 容量
- (4) 材料
官方答案
(1) 價錢
解析
標準配方必備要素包含：材料名稱、材料分量、調配方法、成品容量、成本核算等，但不包含「價錢」（售價），售價屬經營決策，視成本加利潤與市場定價而定，非配方本身內容。選項 2、3、4 均為標準配方核心欄位。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國109年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第52題
標準配方的內容不包含下列何者?
(1) 價錢
標準配方必備要素包含：材料名稱、材料分量、調配方法、成品容量、成本核算等，但不包含「價錢」（售價），售價屬經營決策，視成本加利潤與市場定價而定，非配方本身內容。選項 2、3、4 均為標準配方核心欄位。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。