民國109年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第51題
宴席前酒會之時間較其他型酒會時間短,通常在宴席前多久時間較為恰當?
題目
宴席前酒會之時間較其他型酒會時間短,通常在宴席前多久時間較為恰當?
- (1) 半小時至一小時
- (2) 視情 形而定
- (3) 二十分鐘
- (4) 十分鐘
官方答案
(1) 半小時至一小時
解析
宴席前酒會（Pre-dinner Reception）主要讓賓客互動、暢飲開胃酒，時間以 30 分鐘至 1 小時為宜，過長會影響正餐進度，過短則達不到社交破冰效果。選項 2 視情形而定非標準作法；選項 3、4 時間過短，無法達成迎賓暖場目的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。