民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第57題
依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應 設置下列何種設施
題目
依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應 設置下列何種設施
- (1) 乾手器或擦手紙巾
- (2) 吹風機
- (3) 牙線
- (4) 刮鬍機
官方答案
(1) 乾手器或擦手紙巾
解析
依「食品良好衛生規範準則」，洗手設施除流動自來水、清潔劑外，應設有乾手設備，如乾手器或擦手紙巾，以避免手部再度污染。選項2吹風機非規範指定；選項3牙線、選項4刮鬍機與手部清潔無關。故維護手部清潔應設置者為乾手器或擦手紙巾，答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。