民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第52題
餐廳廚房設計時,廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可
題目
餐廳廚房設計時,廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可
- (1) 1.5 公尺
- (2) 3 公尺
- (3) 1 公尺
- (4) 2 公尺
官方答案
(2) 3 公尺
解析
依據《食品衛生管理法》相關規定及餐飲業場所衛生標準，廁所應距離廚房、飲食作業場所 3 公尺以上，以防止細菌、異味交叉汙染，確保食品安全。選項 1、3、4 的距離均未達法規最低要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。