民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第67題
如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?
題目
如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?
- (1) 先將水煮沸,加氯消毒
- (2) 先將水過濾,加氯消毒
- (3) 先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
- (4) 先將水過濾,打開壺蓋使其自然蒸發
官方答案
(3) 先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
解析
三鹵甲烷（THMs）為氯消毒副產物，具揮發性。正確降低方法：先將水煮沸，打開壺蓋續煮 3 分鐘以上，利用高溫與揮發使三鹵甲烷逸出。選項 1、2 加氯會增加生成；選項 4 自然蒸發效率極低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。