民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第70題
下列哪一種吧檯器具設備,不需要每天清洗?
題目
下列哪一種吧檯器具設備,不需要每天清洗?
- (1) 製冰機
- (2) 咖啡機
- (3) 量酒器
- (4) 吧叉匙
官方答案
(1) 製冰機
解析
製冰機內部結構複雜，每日僅需清洗製冰盤、出冰口等接觸面，機體深度清潔維護通常依廠商建議每週或每月進行。咖啡機、量酒器、吧叉匙均為每日高頻接觸飲品器具，必須每日清洗消毒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第70題
下列哪一種吧檯器具設備,不需要每天清洗?
(1) 製冰機
製冰機內部結構複雜，每日僅需清洗製冰盤、出冰口等接觸面，機體深度清潔維護通常依廠商建議每週或每月進行。咖啡機、量酒器、吧叉匙均為每日高頻接觸飲品器具，必須每日清洗消毒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。