民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第77題
吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為?
題目
吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為?
- (1) 加滿
- (2) 不加客人指示之酒水
- (3) 一半份量
- (4) 不加冰
官方答案
(1) 加滿
解析
吧檯調酒術語「Fill Up」意指「加滿」，指在杯中已放入酒類與配料後，再注入碳酸飲料、果汁或冰水至杯滿的動作，常見於Highball、Fizz等飲料。其相反概念為「Half」（半杯）或「Neat」（純飲不加）。故Fill Up中文即「加滿」，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。