民國112年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第75題
飲務人員閉店工作職責項目,不包含下列何者?
題目
飲務人員閉店工作職責項目,不包含下列何者?
- (1) 清點整理物料
- (2) 處理垃圾、回收分類
- (3) 清點保險箱內財物
- (4) 清潔吧檯機台、器皿
官方答案
(3) 清點保險箱內財物
解析
閉店時飲務人員要清點整理物料、處理垃圾與回收分類、清潔吧檯機台及器皿，並確認電源、瓦斯與冷藏設備狀況，為隔日營業做好準備。保險箱內財物屬於現金與帳務管理，通常由指定出納、主管或兩人以上會同清點並簽認，不是一般飲務人員的閉店職責，因此不包含清點保險箱內財物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。