民國114年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第57題
使用義式咖啡磨豆機時應先檢視?
題目
使用義式咖啡磨豆機時應先檢視?
- (1) 沖泡水量
- (2) 咖啡粉存量
- (3) 蒸氣量
- (4) 壓力表
官方答案
(2) 咖啡粉存量
解析
磨豆機啟動前必須確認豆斗咖啡豆存量足夠，避免空轉損壞研磨盤或造成粉量不足影響萃取。沖泡水量（1）由咖啡機設定；蒸氣量（3）與壓力表（4）屬咖啡機鍋爐參數，非磨豆機檢視項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國114年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第57題
使用義式咖啡磨豆機時應先檢視?
(2) 咖啡粉存量
磨豆機啟動前必須確認豆斗咖啡豆存量足夠，避免空轉損壞研磨盤或造成粉量不足影響萃取。沖泡水量（1）由咖啡機設定；蒸氣量（3）與壓力表（4）屬咖啡機鍋爐參數，非磨豆機檢視項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。