民國114年 第2梯次 延期考區 飲料調製丙級 學科
第7題
世紀之毒「戴奧辛」主要透過何者方式進入人體?
題目
世紀之毒「戴奧辛」主要透過何者方式進入人體?
- (1) 透過飲食
- (2) 透過觸摸
- (3) 透過雨水
- (4) 透過呼吸
官方答案
(1) 透過飲食
解析
戴奧辛具高度脂溶性，且化學性質穩定、不易分解，進入環境後會附著於土壤與底泥，再經由農作物、牧草、魚貝類吸收，沿食物鏈產生生物累積與生物放大作用。人體暴露途徑中，以飲食（特別是動物性脂肪、乳製品、魚類與貝類）占絕大多數，一般估計達九成以上。觸摸、雨水或呼吸的暴露量相對有限，因此防範重點在於減少高脂食物的攝取與控制焚化爐等污染源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。