民國105年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第51題
服務同桌的兩對男女客人時,應先服務
題目
服務同桌的兩對男女客人時,應先服務
- (1) 男主人
- (2) 女主人
- (3) 男主賓
- (4) 女主賓
官方答案
(4) 女主賓
解析
西餐服務遵行「女士優先（Ladies first）」與「主賓優先」之核心準則。服務順序基本原則為先女性後男性、先客人（貴賓）後主人。當同桌有兩對男女客人時，最尊貴者為女主賓（女客），接著依序服務女主人、男主賓，最後才服務男主人（買單或主辦者居末）。因此第一位應服務的對象為女主賓。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。