民國105年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第60題
下列何者為餐後冷飲所配用之餐具?
題目
下列何者為餐後冷飲所配用之餐具?
- (1) 咖啡匙
- (2) 冰茶匙
- (3) 甜點匙
- (4) 茶匙
官方答案
(2) 冰茶匙
解析
餐後冷飲（例如冰紅茶、冰咖啡等）通常使用容量較大且深度較深的長飲杯或高杯盛裝，為了能攪拌到底部的糖漿與冰塊，必須搭配柄部細長、匙面較小的「冰茶匙」（Iced tea spoon）。選項1咖啡匙與選項4茶匙柄部長度較短，專用於熱飲杯；選項3甜點匙則用於食用固體點心。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。