民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第22題
調雞尾酒常用的「S h a k e r 」是指?
題目
調雞尾酒常用的「S h a k e r 」是指?
- (1) 雪克杯
- (2) 量酒杯
- (3) 刻度量杯
- (4) 冰桶
官方答案
(1) 雪克杯
解析
在吧檯與調酒作業中，「Shaker」是指用於混合、降溫並稀釋調酒材料的「雪克杯（搖酒器）」。標準三節式雪克杯包含杯身（Body）、濾網隔冰器（Strainer）與頂蓋（Cap）。選項2量酒杯英文為 Jigger，選項3刻度量杯為 Measuring Cup，選項4冰桶為 Ice Bucket。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。