民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第44題
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
題目
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
- (1) 50 公分
- (2) 30 公分
- (3) 60 公分
- (4) 40 公分
官方答案
(2) 30 公分
解析
餐飲人體工學與餐桌椅配置規範中，餐桌高度一般約為72至75公分，餐椅座面高度約為42至45公分。為了讓用餐者入座時腿部有足夠的活動伸展空間，且手肘能自然舒適地垂放於桌面上操作餐具，餐桌桌面與餐椅椅面之間的垂直淨距離，最理想適宜的落差約為30公分（落差過大如40～60公分會造成抬手過高或膝蓋受壓迫）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。