民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第59題
「M e n u 」在餐飲業稱為
題目
「M e n u 」在餐飲業稱為
- (1) 進貨單
- (2) 帳單
- (3) 菜單
- (4) 食譜
官方答案
(3) 菜單
解析
「Menu」為餐飲業界最常用之外來語詞彙，中文指「菜單」，用以向顧客展示餐廳所供應之餐點、飲料品項、規格與價格等資訊。進貨單英文通常為 Purchase Order (PO) 或 Receiving Report；帳單為 Check、Bill 或 Guest Check；食譜則為 Recipe。因此「Menu」在餐飲服務業指菜單無誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。