民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第67題
客人突然暈倒在餐廳時,應該如何處理?
題目
客人突然暈倒在餐廳時,應該如何處理?
- (1) 不要處理以免有麻煩
- (2) 立即報請主管處理
- (3) 讓客人自行處理
- (4) 現場工作人員立即急救
官方答案
(2) 立即報請主管處理
解析
在餐廳遇客人突發疾病或暈倒等緊急狀況時，第一線現場服務人員應保持冷靜，首要原則為「立即通報現場主管」。主管具備統籌處置權責，能指派專人撥打119叫救護車、維持現場秩序、保護現場空間流通與客人隱私，並調派具急救合格證照之專人或依SOP處理。現場員工若未受過專業急救訓練，不可冒然任意搬動或急救，更不能置之不理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。