民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第72題
下列何者為服勤時應有的態度?
題目
下列何者為服勤時應有的態度?
- (1) 閉目養神
- (2) 接聽私人電話
- (3) 隨時注意客人的需要
- (4) 藉機玩手機
官方答案
(3) 隨時注意客人的需要
解析
外場餐飲服務的核心精神是提供賓至如歸的專業服務，從業人員在服勤期間應保持高度專注，展現眼觀四面、耳聽八方的專業素養，隨時敏銳留意客人的需求並主動提供協助。選項1閉目養神、選項2接聽私人電話以及選項4玩手機，均屬於嚴重違反職場工作紀律與職業倫理的不當行為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。