民國108年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第32題
下列何者雞尾酒是以Gin 為基酒?
題目
下列何者雞尾酒是以Gin 為基酒?
- (1) 粉紅佳人
- (2) 血腥瑪莉
- (3) 螺絲起子
- (4) 鹹狗
官方答案
(1) 粉紅佳人
解析
粉紅佳人（Pink Lady）為經典以琴酒（Gin）為基酒的雞尾酒，傳統配方混合琴酒、紅石榴糖漿、檸檬汁及蛋白搖盪調製而成。選項2血腥瑪莉（Bloody Mary）與選項3螺絲起子（Screwdriver）均是以伏特加（Vodka）為基酒；選項4鹹狗（Salty Dog）傳統配方同樣使用伏特加調配葡萄柚汁並於杯口抹鹽（亦有部分變體使用琴酒，但官方檢定題庫中粉紅佳人為標準琴酒代表）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。