民國108年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第68題
有關餐飲服務人員的服務優先順序,下列何者不正確?
題目
有關餐飲服務人員的服務優先順序,下列何者不正確?
- (1) 貌美者優先
- (2) 女士優先於男士
- (3) 年長者優先於年輕者
- (4) 主賓優先於其他來賓
官方答案
(1) 貌美者優先
解析
餐飲服務之接待與服務順序應遵循國際禮儀規範，基本原則為「尊者優先」、「女士優先」、「長者優先」。其普遍順序通常為：女賓優先於男賓、年長者優先於年輕者、主賓（Guest of Honor）及主人賓客優先於主人。服務講求專業、尊重與客觀標準，絕對不可因外貌美醜而有差別待遇，故「貌美者優先」為錯誤且不合禮儀之行為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。