民國108年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第67題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (2) 含非基因改造食品原料
- (3) 食品添加物之功能性名稱
- (4) 製造日期
官方答案
(1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依據《食品安全衛生管理法》第22條第1項規定，食品應以中文及通用符號明確標示品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期等項目；若國內通過農產品生產驗證者，應標示其可追溯之來源。選項3法規明定應標示食品添加物之「名稱」而非僅標示功能性名稱；選項4法定強制標示者為「有效日期」，製造日期非單獨法定必要項目；選項2含非基因改造原料為自願標示事項，非一律強制標示項目。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。