民國109年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第32題
Menu 中,「Eggs to Order」,指的是
題目
Menu 中,「Eggs to Order」,指的是
- (1) 可在正餐中加蛋
- (2) 蛋可以外帶
- (3) 可依要求供應各式的蛋
- (4) 請先預約蛋
官方答案
(3) 可依要求供應各式的蛋
解析
在西式早餐或早午餐的英文菜單中，「Eggs to Order」意指「現點現做各款蛋料理」。餐廳會依賓客個人的喜好與要求客製烹調方式，例如雙面煎蛋（Over Easy / Over Hard）、太陽蛋（Sunny-side Up）、炒蛋（Scrambled Eggs）、水波蛋（Poached Eggs）或西式蛋捲（Omelet）等，提供客製化選擇。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。