民國110年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第67題
「鳳梨可樂達」(Piña Colada)是以哪種酒為基酒?
題目
「鳳梨可樂達」(Piña Colada)是以哪種酒為基酒?
- (1) Light Rum
- (2) Dark Rum
- (3) Brandy
- (4) Vodka
官方答案
(1) Light Rum
解析
鳳梨可樂達（Piña Colada）是源自波多黎各的著名熱帶調酒，依國際調酒師協會（IBA）傳統酒譜，其主要以白蘭姆酒（Light Rum / White Rum）為基酒，搭配椰漿（Coconut Cream）與新鮮鳳梨汁均勻搖盪或打成冰沙調製而成，口感香甜濃郁且充滿椰香與果香。黑蘭姆酒（Dark Rum）、白蘭地（Brandy）及伏特加（Vodka）皆非其經典標準基酒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。