民國110年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第72題
中餐擺設筷子時,筷上的標誌一般應朝向
題目
中餐擺設筷子時,筷上的標誌一般應朝向
- (1) 內
- (2) 上
- (3) 外
- (4) 下
官方答案
(2) 上
解析
中餐餐飲擺設非常注重禮儀細節與視覺美感。擺放筷子時，筷身通常置於筷架上或骨盤右側，若筷身上印有店名、商標或吉祥圖案等標誌（Logo），依標準禮儀規範應將標誌「朝上」擺放，除了象徵對客人的敬重，也能讓賓客入座時一目了然看見店徽或裝飾，兼具禮貌與整齊美觀的效果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。