民國110年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第77題
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
題目
健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?
- (1) 15 公克
- (2) 6 公克
- (3) 2 公克
- (4) 10 公克
官方答案
(2) 6 公克
解析
依據衛生福利部國民健康署的健康飲食與預防高血壓建議，成人每日食鹽總攝取量不宜超過6公克（相當於鈉2400毫克）。過量攝取鈉離子會增加水分滯留於體內，進而提高罹患高血壓、心血管疾病及腎臟負擔的風險。日常生活烹調應善用天然辛香料調味，並減少加工食品與高鈉調味料的使用，將每日鹽量嚴格控制在6公克以內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。