民國110年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第76題
每日飲食指南建議每天1.5-2 杯奶,一杯的份量是指?
題目
每日飲食指南建議每天1.5-2 杯奶,一杯的份量是指?
- (1) 240cc
- (2) 150cc
- (3) 100cc
- (4) 300cc
官方答案
(1) 240cc
解析
依據衛生福利部國民健康署公布之「每日飲食指南」，乳品類建議每日攝取1.5至2杯。在食物份量代換表中，乳品類的「1杯」標準份量定義為240毫升（cc）的鮮乳、保久乳或無糖優酪乳；若是奶粉則為3湯匙（約25公克）。此份量約可提供8公克優質蛋白質與250毫克鈣質，是國人鈣質的重要攝取來源。因此一杯的標準份量為240cc。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。