民國110年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第73題
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
題目
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
- (1) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
- (2) 包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水
- (3) 自行煮水>包裝飲料>包裝飲用水
- (4) 包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料
官方答案
(1) 包裝飲料>包裝飲用水>自行煮水
解析
生命週期評估（LCA）考量原料取得、製造、包裝、運送配送至廢棄處理等全生命週期碳足跡。包裝飲料除瓶身包材與水處理外，尚包含糖、濃縮汁等配料生產加工，且常需低溫冷藏物流，排碳量最高；包裝飲用水需使用塑膠瓶（PET）等包材及長途運送；自行煮水使用自來水透過瓦斯或電力煮沸，省去包材與大量運輸過程，排碳量最低。因此排碳量大小順序為包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。