民國111年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第21題
雞尾酒中,著名的「莫西多」(Mo jito)是以哪種酒作基酒?
題目
雞尾酒中,著名的「莫西多」(Mo jito)是以哪種酒作基酒?
- (1) 威士忌
- (2) 龍舌蘭
- (3) 伏特加
- (4) 蘭姆酒
官方答案
(4) 蘭姆酒
解析
莫西多（Mojito）源自古巴，是傳統經典雞尾酒，其主要配方是以「白蘭姆酒（White Rum）」為基酒，搭配新鮮薄荷葉、青檸汁、糖（或糖漿）以及蘇打水調製而成，風味清新爽口。蘭姆酒是以甘蔗汁或糖蜜發酵蒸餾而成，帶有微甜芳香，極適合搭配柑橘與草本植物。其他基酒如威士忌、龍舌蘭或伏特加，各具特色但非 Mojito 的正統基酒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。