民國112年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第1題
下列何者為服勤時應有的態度?
題目
下列何者為服勤時應有的態度?
- (1) 隨時注意客人的需要
- (2) 藉機玩手機
- (3) 閉目養神
- (4) 接聽私人電話
官方答案
(1) 隨時注意客人的需要
解析
餐飲服務人員在服勤期間應保持高度敬業與專注精神，隨時眼觀四面、耳聽八方，主動觀察並掌握客人的各項需求，以提供即時且周到的服務。服勤時間玩手機、閉目養神或接聽私人電話，不僅缺乏職業道德，影響工作效率與顧客觀感，更可能導致客訴或發生外場安全疏失，皆屬不合格且應嚴格禁止的服勤行為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。