民國112年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第36題
題目
檯心布又稱
- (1) 下檯布
- (2) 墊布
- (3) 頂檯布
- (4) 寧靜墊
官方答案
(3) 頂檯布
解析
檯心布又稱為「頂檯布」（Top cloth 或 Overlay），通常鋪設在底檯布（下檯布）之上，覆蓋於桌面中央，具有美化桌面色彩造型、減少底檯布髒污及便於快速更換清洗的功用。選項中的「下檯布」為底布，「墊布」或「寧靜墊」（Silence cloth）則是鋪在桌面上最底層用來吸音防滑與保護桌面的軟墊，兩者功能名稱均與檯心布不同。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。