民國112年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第68題
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
題目
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
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- (2) 1/3
- (3) 1/4
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官方答案
(2) 1/3
解析
依據衛生福利部國民健康署發布之「每日飲食指南」及國民飲食指標建議，為攝取充足的膳食纖維、維生素B群及礦物質，每日所攝取的全榖雜糧類食物中，至少應有1/3（三分之一）以上來自未精製的全榖雜糧類，例如糙米、胚芽米、燕麥等，有助於維持腸道健康與慢性病預防。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。