民國113年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第12題
服務人員對待熟客的正確方式,不包括
題目
服務人員對待熟客的正確方式,不包括
- (1) 用最誠摯的心服務
- (2) 給予權限內的折扣優惠
- (3) 用力擁抱客人
- (4) 親切問候
官方答案
(3) 用力擁抱客人
解析
外場服務應遵守專業禮儀與肢體接觸界線。即便面對常客或熟客，服務人員仍須保持合宜的社交距離與專業應對，展現誠摯態度、主動親切問候，並在主管授權或店內規範內提供專屬禮遇（如合理折扣或贈品）。用力擁抱客人屬於過度侵犯顧客個人身體空間之舉動，易造成客人不適或尷尬，不符餐飲服務人員應有的專業素養與分寸。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。