民國113年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第36題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 含非基因改造食品原料
- (2) 食品添加物之功能性名稱
- (3) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (4) 製造日期
官方答案
(3) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依據《食品安全衛生管理法》第22條第1項規定，食品應以中文及通用符號明顯標示：品名、內容物名稱、淨重/容量、食品添加物名稱、製造廠商資訊、原產地、有效日期（非僅製造日期）及營養標示等；同條項第8款明確規定「國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源」。非基因改造原料為自願標示項目；食品添加物應標示「品名」或「通用名稱」，而非僅標示其功能性名稱；法規強制要求標示的是「有效日期」，而非製造日期。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。