民國113年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第6題
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
「食品良好衛生規範準則」中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 符合食品安全衛生管理法之規定
- (2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
- (3) 可置於碗盤區固定位置方便取用
- (4) 應標明其購買日期及價格
官方答案
(2) 明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄
解析
依據《食品良好衛生規範準則》規定，防治病媒所使用之藥劑，必須為環境保護主管機關核准之環境用藥，且應明確標示、由專人負責管理與記錄使用情形，並存放於專用場所或上鎖櫥櫃中。化學藥劑嚴禁與食品、餐具或包裝容器存放在一起，以防止交叉污染；法規並未強制要求標示購買價格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。