民國115年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第6題
餐飲從業人員每年應定期健康檢查至少
題目
餐飲從業人員每年應定期健康檢查至少
- (1) 一
- (2) 三
- (3) 四
- (4) 二次
官方答案
(1) 一
解析
依據台灣《食品良好衛生規範準則》（GHP）規定，食品從業人員於新進聘僱時應接受健康檢查，在職期間每年則應定期主動接受健康檢查至少一次。檢驗項目通常包含A型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、結核病及傷寒等可能經由食品傳播之疾病，以確保從業人員之健康狀況符合食品安全與衛生作業要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。