民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科

第30題

西餐餐具使用的原則,下列何者不正確?

題目

西餐餐具使用的原則,下列何者不正確?

  1. (1) 左手餐叉、右手餐刀
  2. (2) 食用沙拉時,應使用主餐刀切割使用
  3. (3) 食用完畢,刀叉平行置放於餐盤中
  4. (4) 不可用餐刀,插入食物進食

官方答案

(2) 食用沙拉時,應使用主餐刀切割使用

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