關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確?

題目

關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確?

1. (1) 每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、 一份淺色蔬菜
2. (2) 多攝食富含維生素C 的蔬果,以改善鐵質吸收率
3. (3) 多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素B12
4. (4) 全穀只須占全穀雜糧類的1/4

官方答案

(2) 多攝食富含維生素C 的蔬果,以改善鐵質吸收率

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