民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科

第60題

大眾化之西餐廳,可以何者代替魚刀?

題目

大眾化之西餐廳,可以何者代替魚刀?

  1. (1) 餐刀
  2. (2) 點心刀
  3. (3) 牛排刀
  4. (4) 沙拉刀

官方答案

(1) 餐刀

官方資料