民國107年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第37題
下列何種食物最好保存在客房冰箱內
題目
下列何種食物最好保存在客房冰箱內
- (1) 花生米
- (2) 啤酒
- (3) 小瓶威士忌
- (4) 泡麵
官方答案
(2) 啤酒
解析
客房迷你酒吧（Mini Bar）或冰箱中，啤酒等低酒精飲料及碳酸飲料需低溫冷藏以保持風味與氣泡口感；而威士忌等烈酒在常溫下保存即可，花生米與泡麵等乾燥包裝食品若放入冰箱容易受潮變質，故適宜常溫存放。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。