民國110年 第1梯次 旅館客房服務丙級 學科
第6題
顧客至打烊時間仍滯留餐廳,服務人員可
題目
顧客至打烊時間仍滯留餐廳,服務人員可
- (1) 婉言勸離
- (2) 開始關閉燈光及空調
- (3) 開始清掃
- (4) 先行下班
官方答案
(1) 婉言勸離
解析
餐飲與旅館服務強調顧客導向與禮貌待客原則。當餐廳營業時間已過但仍有顧客滯留時，服務人員應於適當時機主動上前，秉持親切有禮的態度婉言提醒營業時間已至，溫和勸離。若直接關閉燈光與空調、在客人身旁大肆清掃，或將客人棄之不顧逕行下班，皆屬失禮且極易引發客訴的不當行為，嚴重損害飯店形象。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。